中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武） 為落實(shí)前期學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查成果，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，安徽省阜陽市臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局韋寨所開展了學(xué)校食堂食品安全“回頭看”專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)核查情況，對(duì)照問題清單逐一進(jìn)行排查，查漏補(bǔ)缺，從索證索票到臺(tái)賬記錄、從原料處理到備餐管理、從餐具清洗留樣管理到環(huán)境衛(wèi)生防蠅防鼠等方面對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理進(jìn)行了全面復(fù)查。此次“回頭看”中，存在問題的學(xué)校食堂均已完成了整改，學(xué)校食堂硬件設(shè)施良好，從業(yè)人員均有健康證明、嚴(yán)格遵守留樣要求、做好留樣記錄。

下一步，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局韋寨所將繼續(xù)加大突擊監(jiān)督檢查頻次，切實(shí)提升學(xué)校管理人員責(zé)任意識(shí)，并持續(xù)開展不定期跟蹤檢查，督促學(xué)校食堂依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，切實(shí)消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。