中國食品安全網(wǎng)訊（李為國 林建東 記者程家武） 為切實做好食品安全抽檢監(jiān)測工作，推動食品安全監(jiān)管工作科學(xué)有效開展，提升食品安全監(jiān)管效能和監(jiān)管質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，五河縣市場監(jiān)管局多措并舉開展食品安全抽檢工作，圓滿完成第一季度食品安全抽檢任務(wù)。

一是抽樣主體廣泛，全面覆蓋。嚴格按照上級部門下達的抽檢任務(wù)及本級食品安全抽檢計劃，結(jié)合工作實際，堅持科學(xué)有效的原則，分季度、分批次開展抽檢工作。覆蓋各類農(nóng)貿(mào)市場、大中小型商場（超市）、大中型餐飲店及固定攤販等各類經(jīng)營主體。

二是抽樣類別豐富，突出重點。通過匯總?cè)粘１O(jiān)管檢查記錄和群眾關(guān)注度較高的食品種類，以糧食加工品、調(diào)味品、食用油、肉及肉制品、乳制品、糕點、炒貨及堅果制品等節(jié)日熱銷食品，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝食品為重點，采取隨機抽樣、現(xiàn)場封樣、集中送檢的方式，突出防腐劑、重金屬殘留、黃曲霉毒素等重點指標，提高問題發(fā)現(xiàn)率。

三是抽樣程序規(guī)范，保證質(zhì)量。執(zhí)法人員嚴格遵守食品監(jiān)督抽檢操作規(guī)程，在被抽檢單位的見證下，配合第三方檢驗檢測機構(gòu)現(xiàn)場隨機取樣，填寫抽樣取證記錄、食品安全抽樣檢驗抽樣單，對抽檢樣品加貼標簽、封樣送檢，并對抽樣、封樣過程進行現(xiàn)場拍照留存。

一季度，五河縣市場監(jiān)管局共完成食品安全監(jiān)督抽檢330批次，合格率96.4%。下一步，五河縣市場監(jiān)管局將對抽檢不合格食品啟動核查處置工作，依法依規(guī)從嚴處理，并督促經(jīng)營者嚴把質(zhì)量關(guān)，確保“舌尖上的安全”。