中國食品安全網(wǎng)訊（魯慧 董光好 記者程家武） 按照國家市場監(jiān)督管理總局及安徽省關于開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動部署，金安區(qū)木廠鎮(zhèn)聞令而動，立即成立專項整治工作專班，安排開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，全面整治肉類產(chǎn)品領域食品安全風險隱患和漠視侵害人民群眾利益的突出問題，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實維護人民群眾身體健康和“舌尖上”的安全。

6月12日，該鎮(zhèn)肉類產(chǎn)品專項整治督查組對養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售全鏈條開展督導檢查，對肉類產(chǎn)品的原料索證索票、進貨查驗、追溯信息記錄、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證，成品貯存和交付等方面開展了檢查。重點對是否使用未經(jīng)檢驗檢疫的肉品原料生產(chǎn)加工食品，是否超量超范圍使用食品添加劑、食品標簽標識等開展了督導檢查。

要求企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制及相關檢查及記錄。按照法律法規(guī)和標準要求購進合格的原料肉，嚴禁購買病死、毒死、或死因不明的畜禽動物肉類及其制品，留存原料肉進貨查驗，做到排查全覆蓋，監(jiān)管無死角，切實消除食品安全隱患。

木廠鎮(zhèn)食安辦和市場監(jiān)管人員正在對肉類制品進行檢查 圖片來源：金安區(qū)木廠鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

此次行動，排查肉制品經(jīng)營戶24家，發(fā)現(xiàn)問題線索2條，主要集中在加工環(huán)境、進貨查驗、食品添加劑管理等方面，現(xiàn)全部整改到位。下一步，木廠鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)手市場監(jiān)管、公安加大專項檢查和問題查處力度，嚴格對肉類產(chǎn)品加工銷售進行全覆蓋檢查，深挖源頭線索，對排查發(fā)現(xiàn)的突出問題和違法犯罪行為依法嚴厲懲處。