中國食品安全網(wǎng)訊 （黃鵬程 記者程家武）為規(guī)范轄區(qū)夜市排檔經(jīng)營單位夏季食品安全，守護廣大消費者合法權益，連日來，當涂縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內開展夜市燒烤店、火鍋店肉制品食品安全突擊檢查，筑牢夜市食品安全“防火墻”。

執(zhí)法人員重點對經(jīng)營者證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒以及燒烤店和夜市燒烤店是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質檢驗證明，是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品，是否銷售以其他畜禽產品假冒牛羊肉制品等情況進行檢查，并對經(jīng)營單位銷售的肉類產品進行專項監(jiān)督抽檢。

同時，執(zhí)法人員通過發(fā)放食品安全宣傳彩頁方式，向經(jīng)營者和群眾開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳教育，督促食品經(jīng)營者強化食品安全主體責任意識，嚴禁使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類，嚴禁銷售“三無”、腐爛變質食品，嚴禁超范圍、超限量使用添加劑，認真把控好肉類食品及相關用料進貨、儲存、銷售關。同時，執(zhí)法人員還加強了對餐飲服務單位的反餐飲浪費宣傳教育，要求在店內明顯處張貼“反餐飲浪費”標識，督促餐飲服務單位經(jīng)營者及從業(yè)人員參加“兩庫一平臺”APP學習，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格對照食品安全標準，不放過任何一個可能存在的隱患。行動開展以來共檢查火鍋店、燒烤店等各類主體18家，下達《責令改正通知書》9份，后續(xù)執(zhí)法人員將對整改情況進行跟蹤復查，督促落實整改到位，同時開展食品安全監(jiān)督抽檢5批次，隨著此次專項檢查工作的深入推進，將進一步規(guī)范當涂縣夜市餐飲市場秩序，為廣大消費者營造了一個安全、放心的餐飲消費環(huán)境。