中國食品安全網(wǎng)訊（董光好 李全）2024年9月2日秋季開學(xué)了，新學(xué)期學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作是否符合規(guī)范、食用油質(zhì)量達(dá)不達(dá)標(biāo)、餐具材質(zhì)是否安全、食堂是否使用過期食材、食品添加劑是否濫用等校園食品安全問題備受關(guān)注。為此，木廠鎮(zhèn)食安辦組織相關(guān)單位歷時(shí)兩天對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)所有學(xué)校食堂開展全覆蓋、拉網(wǎng)式、無死角的食品安全隱患專項(xiàng)排查，傾心守護(hù)“開學(xué)第一餐”。

工作人員逐一進(jìn)行食品安全隱患排查   圖片來源：木廠鎮(zhèn)食安辦

在校園食堂，工作人員采取“看現(xiàn)場(chǎng)、問細(xì)節(jié)、查記錄”的方式，全面檢查學(xué)校食堂的持證情況、從業(yè)人員健康狀況、食品安全管理制度、食品安全責(zé)任體系的建立與落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生等綜合整治情況。重點(diǎn)檢查了食品原料從采購到貯存、從加工到制作、從清洗消毒到食品留樣等每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保每一步都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

工作人員正在和校園食堂從業(yè)人員交談    圖片來源：木廠市場(chǎng)監(jiān)管所

此次共出動(dòng)執(zhí)法人員9人次，檢查學(xué)校食堂8家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15處，均已責(zé)令整改。校園食品安全沒有“完成時(shí)”，永遠(yuǎn)在路上。下一步，木廠鎮(zhèn)將嚴(yán)格按“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)加大對(duì)校園食品安全檢查頻次和力度，筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓師生吃得放心、舒心，更讓學(xué)生家長(zhǎng)安心。