中國食品安全網(wǎng)訊（崔娟娟 記者程家武）為全面提升校園食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識，保障廣大師生的飲食安全與健康。近日，太湖縣舉辦了2024年校園食品從業(yè)人員培訓，縣市場監(jiān)管局、縣教育局，學校營養(yǎng)餐供餐單位食品從業(yè)人員，各學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員共計160余人參加了培訓。

精心策劃，高標準組織。縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局精心策劃、周密安排，制定了詳細的培訓計劃和方案，確保培訓內(nèi)容全面、針對性強。請理論功底扎實、業(yè)務經(jīng)驗豐富的晉熙市場監(jiān)管所所長授課，圍繞食品安全法律法規(guī)、食品采購貯存加工銷售等環(huán)節(jié)、餐具消毒方法與流程、食品留樣、“兩個責任”等方面，以“食品安全事件案例倒推安全隱患”的方式進行深入講解，為參訓人員傳授最新的食品安全知識和實踐技能。

注重實效，嚴控培訓質(zhì)量。通過視頻觀摩管理嚴格、操作規(guī)范、衛(wèi)生良好的學校食堂，重點講解學校食堂安全風險防控要點，結(jié)合全縣校園食品安全的實際情況和存在問題，進行深入分析和探討，提出切實可行的解決方案。推廣“標桿”學校管理先進經(jīng)驗做法，促進全縣學校逐步實現(xiàn)食堂管理規(guī)范化、標準化，全面提升學校食品安全工作水平。會后，對學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員進行了考試，進一步鞏固培訓效果。

強化責任，提升服務理念。通過專業(yè)技能培訓、服務態(tài)度提升、責任意識教育及服務理念強調(diào)，要求參訓人員時刻將食品安全放在首位，嚴格落實“日排查、周管控、月調(diào)度”制度，切實履行好食品安全主體職責，不斷提高校園食品安全保障水平。同時，鼓勵從業(yè)人員積極創(chuàng)新服務模式，提高服務質(zhì)量，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務。