中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨欣 章蕾 記者程家武）10月17日，縣食安辦聯(lián)合望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)集中供餐單位安徽佳欣餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司開展檢查。

安徽佳欣餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司廚檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查人員深入后廚，仔細(xì)檢查了調(diào)味品的食品標(biāo)簽張貼情況、食材的貯存條件以及后廚的衛(wèi)生狀況；查看了公示欄內(nèi)容，了解從業(yè)人員的健康管理情況。此次檢查重點(diǎn)查看了留樣食品、冰柜食物儲(chǔ)存以及食品進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，后廚操作間未按色標(biāo)標(biāo)識(shí)使用葷素砧板，部分員工未著工作服。檢查人員要求企業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)督促后廚員工規(guī)范操作，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，及時(shí)消除安全隱患。

通過(guò)此次突擊檢查，望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步掌握了轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況，為下一步的監(jiān)管工作指明了方向。下一步，該局將持續(xù)開展檢查活動(dòng)，同時(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳力度，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。