中國食品安全網訊（朱榮廷 記者程家武）為進一步傳承弘揚地方特色飲食文化，提升烈山區(qū)食品小作坊質量安全管理水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質食品小作坊在保障和改進民生中的積極作用，12月13日，烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織2024年度“食安名坊”培育對象的食品小作坊負責人前往相山區(qū)，實地考察學習該地“食安名坊”培育行動開展情況。

現(xiàn)場觀摩  圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

考察學習小組一行先后趕赴相山區(qū)淮北市堯師傅商貿有限責任公司食品小作坊，從食品小作坊的場所布局、工藝流程、經營環(huán)境、氛圍營造等方面進行實地查看，學習該地食品小作坊開展生產條件再提高、生產工藝再優(yōu)化、生產管理再規(guī)范等培育舉措。兩地食品小作坊負責人面對面交流，探討規(guī)范提升措施，互換有關意見與建議。

現(xiàn)場觀摩  圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

通過實地參觀、聽取講解、互動交流等方式，既拓寬了視野、增長了見識，又取得了真經、增進了友誼。紛紛表示要珍惜此次“學習的機會，對標對表，全面查找自身的不足，取長補短；結合各自實際，對照安徽省“食安名坊”評分細則，按照“一坊一策”培育方案，完善整改問題臺賬，逐項對照銷號，力爭一次培育、一次成功。

接下來，烈山區(qū)將進一步加大“食安名坊”培育力度，多措并舉開展培育行動，以點帶面推動全區(qū)食品小作坊發(fā)展提檔升級。