中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（單永才 王正洲 記者程家武）目前，已進(jìn)入深冬季節(jié)，天寒地凍時(shí)節(jié)正是羊肉的銷(xiāo)售旺季。為切實(shí)規(guī)范羊肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保障廣大消費(fèi)者吃上安全、放心、健康的羊肉，喝上暖心的羊肉湯。近日，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局劉集所開(kāi)展羊肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

羊肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局劉集所

為確保檢查不流于形式，達(dá)到預(yù)期效果，該所首先制定詳細(xì)的工作方案，明確檢查目標(biāo)，壓實(shí)了工作人員的責(zé)任。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員以商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉食經(jīng)營(yíng)店、餐館、火鍋店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的羊肉及羊肉制品開(kāi)展地毯式的全面檢查。

檢查人員深入羊肉經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，逐家逐戶(hù)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合法有效，證照是否齊全，從業(yè)人員健康證明是否在有效合規(guī)、是否按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保來(lái)源可查、去向可追。

為有效遏制不合格羊肉流入市場(chǎng)，執(zhí)法人員著重對(duì)在售的生鮮羊肉品質(zhì)進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，嚴(yán)厲打擊摻雜使假、腐敗變質(zhì)和來(lái)源不明的羊肉進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售行為。與此同時(shí)，檢查人員還對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)宣傳，提醒經(jīng)營(yíng)者務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”嚴(yán)把羊肉的質(zhì)量安全關(guān)，依法依規(guī)文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，共同打造和諧互信的羊肉市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

執(zhí)法人員為全力維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，還向消費(fèi)者溫馨提示合理消費(fèi)，建議在購(gòu)買(mǎi)羊肉時(shí)，優(yōu)先選擇經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔、證照齊全的經(jīng)營(yíng)戶(hù)攤位購(gòu)買(mǎi)，謹(jǐn)慎辨別羊肉品質(zhì)，并索要交易憑證。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)反映，或者第一時(shí)間打12315熱線(xiàn)進(jìn)行投訴。

截至目前，劉集市場(chǎng)監(jiān)管所已先后檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所鮮羊肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)14家，餐飲經(jīng)營(yíng)主體11家,對(duì)2家經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，現(xiàn)場(chǎng)已下達(dá)責(zé)令限期整改通知書(shū)，要求立即整改到位。