中國食品安全網(wǎng)訊（章春坤 高峰 記者程家武）為切實提高全區(qū)餐飲食品安全管理水平，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)經(jīng)營行為，推進食品安全共治共享。12月18日阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局在潁泉萬達組織開展網(wǎng)紅餐廳及無堂食外賣店“隨機查餐廳”活動。

本次活動隨機抽取了4家網(wǎng)紅餐廳及無堂食外賣店，重點檢查進貨臺賬記錄、食品加工制作過程、復(fù)用餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、食安封簽落實等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求立行立改，閉環(huán)管理。

同時，檢查組現(xiàn)場向餐飲單位宣傳《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，簽訂《潁泉區(qū)餐飲服務(wù)食品安全公開承諾書》，試點開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開，履行餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾，幫助餐飲單位經(jīng)營者提升食品安全管理水平。

下一步，潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展“隨機查餐廳”活動，壓緊壓實餐飲單位主體責(zé)任，為群眾舌尖上的安全保駕護航。