中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉本萍 記者程家武）含山縣清溪鎮(zhèn)現(xiàn)有人口3.8萬(wàn)余人，食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位452家。為保障人民群眾“舌尖上安全”，清溪市場(chǎng)監(jiān)管所近年來(lái)突出推進(jìn)“三個(gè)強(qiáng)化”，確保了該地區(qū)連續(xù)多年食品安全“零事故”。

一是強(qiáng)化單位主體責(zé)任。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)規(guī)則將該現(xiàn)有食品單位分為 B 級(jí)2家，C級(jí)19家，D級(jí)431家，根據(jù)等級(jí)督促相關(guān)單位設(shè)立食品安全員、食品安全總監(jiān)，明確食品安全員或食品安全總監(jiān)是各單位食品安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)制度，推進(jìn)食品單位切實(shí)擔(dān)負(fù)起各自的主體責(zé)任。

二是強(qiáng)化檢測(cè)技術(shù)支撐。緊緊依托食品快速檢測(cè)室，加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)魚(yú)肉生蔬的檢驗(yàn)檢測(cè)。由檢測(cè)室每日在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市，餐飲單位采樣，檢測(cè)8個(gè)批次6個(gè)項(xiàng)目的生蔬農(nóng)藥殘留，1個(gè)批次19個(gè)項(xiàng)目的豆奶油類非法添加，1個(gè)批次10個(gè)項(xiàng)目的水產(chǎn)肉蛋獸藥殘留，檢測(cè)結(jié)果當(dāng)日公示，執(zhí)法人員依據(jù)檢測(cè)結(jié)果開(kāi)展針對(duì)性的監(jiān)管執(zhí)法。

三是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。該所長(zhǎng)期堅(jiān)持將食品安全作為全所重點(diǎn)工作來(lái)開(kāi)展，對(duì)452家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按區(qū)域分布實(shí)行網(wǎng)格化管理，責(zé)任到人；每月適時(shí)總結(jié)全鎮(zhèn)食品安全狀況、制定下月食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃并在食品單位群公布，爭(zhēng)取食品單位的支持配合，確保全鎮(zhèn)食品相關(guān)單位年檢查覆蓋率達(dá)100%。