中國食品安全網(wǎng)訊（耿偉倫 記者程家武）為保障轄區(qū)內師生“舌尖上的安全”，并結合縣局印發(fā)《全縣校園食品安全督查實施方案》文件精神，近日，安徽省利辛縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門、屬地食安辦聯(lián)合開展學校食堂食品安全專項檢查。此次檢查在前期各學校報送自查整改表的基礎上采取“翻箱倒柜”全覆蓋式監(jiān)督檢查。

檢查了學校食堂許可情況，確保食品經營許可證在有效期內；并查看學校食堂環(huán)境，確保食堂操作環(huán)境衛(wèi)生安全符合要求。

查看了學校是否落實了以校長為第一責任人的食品安全管理機構，同時查看相關制度落實情況，查看學校是否落實食品安全管理制度、進貨查驗與索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度等。

對于縣教育局統(tǒng)一配送的學校食堂驗收記錄是否落實到位、是否明確專人負責，雙留樣是否履行到位。

深入推進“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”建設，督促學校食堂盡快實現(xiàn)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”100%全覆蓋。

反浪費宣傳是否宣傳到位，是否存在食品浪費等情況。

檢查各學校落實食品安全兩個責任情況，是否建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制。

就此次檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全制度落實不到位、對新聘從業(yè)人員的健康管理和教育培訓不到位等問題，執(zhí)法人員要求各學校立即整改并后期繼續(xù)跟進查看整改情況。