中國食品安全網(wǎng)訊（黃敏 記者程家武）為切實做好食品安全抽檢的“后半篇”文章，進一步消除食品安全風險隱患。日前，安慶市岳西縣市場局結合自身職能，積極探索“抽檢+服務”模式。對年度連續(xù)兩次及以上或連續(xù)兩年及以上抽檢不合格的企業(yè)派出食品安全“流動診所”上門服務，為企業(yè)提供技術幫扶，幫助企業(yè)準確排查原因，有效落實整改。

聚焦問題，查安全隱患。在縣局食品安全專家?guī)斐槿＜胰藛T對“問題”企業(yè)開展全方位“解剖式”的檢查。專家組和企業(yè)負責人、食品安全管理員進行深入的溝通交流，了解企業(yè)存在的問題和困惑；同時針對不合格項目，通過現(xiàn)場查看企業(yè)食品安全管理情況、人員管理情況、追索系統(tǒng)建立情況、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境情況、原材料把控情況等進行全方面“體檢”。

聚焦關鍵，促質(zhì)量提升。針對一家糕點企業(yè)產(chǎn)品霉菌項目不合格，專家組重點對企業(yè)的原材料貯存、設備的清洗消毒、加工區(qū)域的衛(wèi)生情況開展重點檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)存在原料貯存不符合條件要求、設備清洗不徹底的情形，幫助企業(yè)找到了問題的根源，要求企業(yè)“對癥下藥”，立即整改。

聚焦整改，開準“處方”?，F(xiàn)場檢查結束后，專家組綜合企業(yè)現(xiàn)場情況和企業(yè)提出的問題，填寫“流動診所”建議書，將排查發(fā)現(xiàn)的問題、導致不合格的原因、建議采取的整改措施細致入微的反饋給企業(yè)。耐心細致地向企業(yè)解釋不合格問題出現(xiàn)的原因，指導企業(yè)按照要求進行整改落實，防止此類問題再次發(fā)生。

聚焦主體，督責任落實。專家組結合食品安全“兩個責任”工作，對企業(yè)的主體責任落實情況開展同步檢查，要求企業(yè)要從深處找問題，從實處抓整改，將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實落細。

“市場監(jiān)管局技術幫扶給我們幫助我們找到了堵點難點，提出了整改和提升方向，希望以后能多多開展這類活動，急企業(yè)之所急，想企業(yè)之所想”，一家企業(yè)的負責人說。

下一步，岳西縣市場局將把核查處置“流動診所”制度固化，常態(tài)化開展技術幫助，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。