中國食品安全網(wǎng)訊（季道明 記者程家武）6月11日，含山縣市場監(jiān)督管理局組織專業(yè)人員，對區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查及現(xiàn)場教學(xué)。

一是開展例行檢查發(fā)現(xiàn)問題。在檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了企業(yè)原料采購驗(yàn)證、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)2家企業(yè)存在進(jìn)貨臺賬記錄不完整、生產(chǎn)車間衛(wèi)生死角未及時清理、產(chǎn)品標(biāo)簽營養(yǎng)成分表標(biāo)注不規(guī)范等問題。

二是組織現(xiàn)場教學(xué)強(qiáng)化規(guī)范指導(dǎo)。針對這一情況，食品安全負(fù)責(zé)人立即組織企業(yè)全體人員開展現(xiàn)場教學(xué)。教學(xué)圍繞食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)操作規(guī)范以及食品安全風(fēng)險防控等關(guān)鍵內(nèi)容展開，通過實(shí)際案例分析、操作流程演示等方式，深入淺出地為企業(yè)人員講解食品安全的重要性?，F(xiàn)場還對食品原料采購、儲存、加工制作等環(huán)節(jié)的正確操作方法進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，糾正了企業(yè)在日常生產(chǎn)中的不規(guī)范行為。

三是提升意識并強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管。通過現(xiàn)場教學(xué)，有效提升了食品生產(chǎn)企業(yè)人員的食品安全意識，促使企業(yè)更加重視食品安全管理工作。含山縣市場監(jiān)督管理局后續(xù)將持續(xù)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，開展常態(tài)化檢查與指導(dǎo)，全力保障群眾“舌尖上的安全”。