中國食品安全網(wǎng)訊（鄧?yán)?記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障群眾“舌尖上的安全”，安徽省宣城市郎溪縣梅渚市場監(jiān)督管理所近期集中力量開展了食品小作坊專項整治行動，通過“全面排查+集中整治+長效監(jiān)管”的工作模式，取得了階段性成效。

深入摸排，建立問題清單。梅渚市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊開展全覆蓋檢查，重點檢查了5家豆制品、3家食用植物油小作坊。通過實地走訪發(fā)現(xiàn)，主要存在“三防”設(shè)施不全、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、索證索票不完善等共性問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，梅渚市場監(jiān)督管理所建立了問題臺賬，為后期精準(zhǔn)施策奠定基礎(chǔ)。

集中培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)范指導(dǎo)。5月16日，梅渚市場監(jiān)督管理所聯(lián)合縣局食品股、梅渚鎮(zhèn)食安辦組織召開食品小作坊專項整治工作推進(jìn)會，轄區(qū)所有小作坊負(fù)責(zé)人參加。會議重點解讀了《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)要求，并就生產(chǎn)環(huán)境改造、臺賬記錄規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行專題培訓(xùn)。統(tǒng)一印制生產(chǎn)記錄臺賬本60本，并在會上進(jìn)行發(fā)放。

精準(zhǔn)幫扶，確保整改實效。整治期間，梅渚市場監(jiān)督管理所實行“每周走訪”制度，執(zhí)法人員上門指導(dǎo)小作坊進(jìn)行硬件改造。截至目前，已指導(dǎo)轄區(qū)5家豆制品小作坊完成地面硬化、墻面瓷磚鋪設(shè)，3家食用植物油小作坊完成存儲油品容器的清潔維護(hù)、管道更新、食品安全“三防”設(shè)施等升級改造，所有小作坊均配備了防蠅防塵設(shè)施。同時，幫助經(jīng)營者建立完善進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)投料、銷售記錄等臺賬。

成效初顯，建立長效機(jī)制。經(jīng)過兩個月的集中整治，轄區(qū)小作坊整體面貌煥然一新。經(jīng)營者食品安全意識明顯提高，生產(chǎn)環(huán)境顯著改善，臺賬記錄規(guī)范完整。下一步，梅渚市場監(jiān)督管理所將把整治成效納入日常監(jiān)管，定期開展“回頭看”，推動食品小作坊規(guī)范管理常態(tài)化，切實筑牢食品安全防線。

郎溪縣梅渚市場監(jiān)督管理所將持續(xù)堅持“監(jiān)管+服務(wù)”的工作理念，在嚴(yán)格監(jiān)管的同時做好指導(dǎo)服務(wù)，促進(jìn)小作坊行業(yè)健康有序發(fā)展，切實守牢人民群眾“舌尖上的安全”。