中國食品安全網(wǎng)訊（黃鑫 記者程家武）為深入推進國家食品安全示范創(chuàng)建，進一步整治農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營者經(jīng)營行為，進一步提升農(nóng)村食品經(jīng)營者自律水平。店前市場監(jiān)管所深入貫徹落實縣局印發(fā)的《轉(zhuǎn)發(fā)安慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營店建設(shè)工作的通知》文件精神，成功培育創(chuàng)建了三家“規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營店”。

一是堅持全面摸排。對轄區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營店開展深入排查，全面掌握其基本情況，摸清經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理水平、經(jīng)營品種、設(shè)施設(shè)備配備情況等信息，為開展農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)打好基礎(chǔ)。

二是堅持專人指導(dǎo)。實施一對一指導(dǎo)，從食品安全管理制度、采購模式、進貨審查、過程管理、專柜設(shè)立、風(fēng)險管理、信息公示等方面強化主體責任落實。指導(dǎo)經(jīng)營店提升食品安全管理水平，幫助經(jīng)營主體查找問題、找出差距、促進整改，將其打造為農(nóng)村食品規(guī)范化經(jīng)營的樣板。

三是堅持“動態(tài)管理”。對已認定授牌的示范經(jīng)營店不定時開展“回頭看”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)未能達標情況，責令經(jīng)營者整改完善，對整改后仍不能達到標準的經(jīng)營店將取消其示范店資格，全力推動規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營店品牌成為農(nóng)村消費者、經(jīng)營者、管理者共同認可的“放心品牌”。