中國食品安全網(wǎng)訊（容妍鈺 記者程家武）針對承包經(jīng)營的醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治不徹底等問題，12月18日，祁門縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣衛(wèi)生健康委召開醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂集中約談會。

約談會現(xiàn)場 圖片來源：祁門市場監(jiān)督管理局

會議宣貫了《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督管理工作的通知》（黃市監(jiān)函〔2023〕163號）文件要求，并通報(bào)了醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂日常檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，結(jié)合醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂實(shí)際，剖析問題成因，要求按期整改到位，總結(jié)整改經(jīng)驗(yàn)。

會議強(qiáng)調(diào)，全縣各醫(yī)療機(jī)構(gòu)及食堂承包方要按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，切實(shí)履行院長為食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，健全食品安全管理各項(xiàng)制度，確立食品安全管理組織架構(gòu)，明確醫(yī)院負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員工作職責(zé)，按職辦事，按職履責(zé)。要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，建立隱患清單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，閉環(huán)管理，同時(shí)對承包經(jīng)營企業(yè)要制定食品安全評價(jià)與退出管理要求，加強(qiáng)對承包方監(jiān)督，定期開展考核評價(jià)，不符合要求的，及時(shí)更換，層層壓實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)將醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理工作落實(shí)到位。