中國食品安全網訊（于超哲 記者程家武）為保障村民飲食安全，近日，張寨居委會組織開展夏季食品安全專項檢查活動，結合農村飲食特點普及安全防范知識，筑牢舌尖上的安全防線。
檢查中，居委會工作人員首先對村內兩家小賣部進行重點排查，仔細查看食品生產日期、保質期，檢查冷藏柜溫度是否達標，特別關注冷飲、肉類、豆制品等易變質食品的儲存情況。明確要求臨期食品一定要提起歸類，并講解食品儲存規(guī)范。對小賣部的環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，督促經營者定期消毒、做好防蠅防塵措施，發(fā)放《農村小賣部食品安全管理手冊》。檢查過程中還發(fā)現部分村民存在生熟食品混放、剩菜隔夜不加熱等問題，通過案例講解的方式提醒改正，指導正確使用冰箱儲存食物的方法。
下一步，張寨居委會將持續(xù)開展食品安全排查行動，提高居民食品安全意識。
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