中國食品安全網(wǎng)訊（吳品達(dá) 記者程家武）為加強(qiáng)校園食材源頭管控，保障廣大師生飲食安全，近日，宿松縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局對該縣主要學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)開展專項指導(dǎo)，確保食材供應(yīng)源頭安全、可靠。
指導(dǎo)組深入企業(yè)食材配送中心、倉儲庫房及檢測實驗室等重點(diǎn)區(qū)域，對企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨查驗、食材貯存、加工流程、配送車輛管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。同時指導(dǎo)組從宿松縣學(xué)校實際需求出發(fā)，對食材品類、配送時效及應(yīng)急處理機(jī)制提出了具體要求。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，指導(dǎo)組現(xiàn)場提出整改意見，要求企業(yè)限期整改，并強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，確保每一批食材來源可溯、質(zhì)量可控，堅決筑牢校園食品安全防線。
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