中國食品安全網訊（任帥 記者程家武）近日，阜南縣市場監(jiān)管局聚焦秋季新學期伊始這一關鍵節(jié)點，采取五項有力措施，全面開展校園食品安全專項檢查工作，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。

強化組織領導，下好先手棋。該局以“筑牢秋季校園食品安全防線，保障師生飲食安全”為中心目標，提前謀劃、周密部署，成立領導小組并制定專項工作方案，明確責任分工和行動重點，確保秋季校園食品安全監(jiān)管工作精準高效。

強化主體自查，擰緊安全閥。聯(lián)合教育部門督促全縣學校食堂嚴格落實校園食品安全主體責任，在秋季開學前全面開展食品安全自查自糾。對照《學校餐飲服務食品安全風險隱患問題自查清單》逐項排查關鍵環(huán)節(jié)，確保開學前所有風險隱患整改到位，切實保障師生飲食安全。

強化培訓考核，練好基本功。針對該縣學校數(shù)量較多，分布較廣的特點，采取分片區(qū)集中培訓模式，設立四個培訓點開展食品安全專題培訓。培訓內容涵蓋食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、應急處置等知識，并在培訓后進行現(xiàn)場考核，全縣一千余名學校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員參加培訓并通過考核，有效提升了校園食品安全管理整體水平。

強化監(jiān)督檢查，打好主動仗。對全縣學校食堂開展拉網式全覆蓋檢查，深入學校食堂后廚，重點對食品原料貯存管理、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、留樣管理等環(huán)節(jié)進行細致檢查。對于發(fā)現(xiàn)的問題隱患，能現(xiàn)場整改的，督促其立行立改；不能立即整改的，依法下達責令改正通知書，令其限期整改，確保風險隱患形成閉環(huán)整改。

強化部門協(xié)同，共下一盤棋。積極探索多部門聯(lián)合監(jiān)管機制，與縣教育局、衛(wèi)健委、財政局、公安局組建聯(lián)合檢查組，開展校園食品安全聯(lián)合檢查行動。通過部門聯(lián)動，形成各司其職、各負其責、齊抓共管的工作格局，全面提升校園食品安全治理效能。