中國食品安全網(wǎng)訊（方晴 記者程家武）為切實加強“小飯桌”食品安全監(jiān)管，保障廣大中小學生飲食安全，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局認真組織開展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動，取得階段性成效。

此次行動重點聚焦“小飯桌”食品安全關鍵環(huán)節(jié)。重點檢查經(jīng)營主體資質是否合法有效、從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范；重點檢查食品采購索證索票、原料貯存、加工操作、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)；嚴厲打擊使用過期變質食品、非法添加等違法行為；以全方位檢查壓實經(jīng)營者主體責任，督促其做到“一全四凈二規(guī)范”，有效防控食品安全風險。

針對檢查發(fā)現(xiàn)問題，實行“問題清單－整改時限－驗收標準”閉環(huán)管理機制。對整改完成的“小飯桌”，安排專人對照標準逐項復核，對未達標的限期二次整改，堅決推動隱患“清零”。同時執(zhí)法人員結合日常檢查對經(jīng)營者進行法律法規(guī)宣講，張貼發(fā)放“小飯桌”食品安全規(guī)范指引，引導其主動自查自糾，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員242人次，摸排銅陵市“小飯桌”200家次，規(guī)范“小飯桌”112家，發(fā)現(xiàn)風險隱患83個，已完成整改83個。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大工作力度，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，不斷鞏固提升整治成果，確保校園周邊食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。