中國食品安全網(wǎng)訊（王萬武 記者程家武）近日，蚌埠市市場監(jiān)管局公布了蚌埠市包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員技能競賽結(jié)果，標(biāo)志著蚌埠市在全國率先開展的食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員技能競賽活動取得階段性成果。

精心部署。2022年9月，蚌埠市市場監(jiān)管局為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)檢驗(yàn)人員技術(shù)能力，推動出廠檢驗(yàn)制度有效實(shí)施，部署開展了食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員技能競賽活動。競賽將根據(jù)食品類別按行業(yè)分別舉行，突出包裝飲用水、糕點(diǎn)、食用植物油、炒貨、肉制品、乳制品等重點(diǎn)品種。

建設(shè)題庫。為了幫助企業(yè)檢驗(yàn)人員更好備賽，提高檢驗(yàn)業(yè)務(wù)能力，蚌埠市市場監(jiān)管局組織市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院的技術(shù)專家設(shè)計(jì)了一套檢驗(yàn)人員應(yīng)知應(yīng)會基本知識題庫，發(fā)給所有食品生產(chǎn)企業(yè)，供檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)參考。理論考試試題也將根據(jù)食品類別的不同從題庫中選擇確定。

強(qiáng)化指導(dǎo)。督促企業(yè)將檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)納入企業(yè)食品安全培訓(xùn)范圍，指導(dǎo)企業(yè)通過內(nèi)部自學(xué)、外出培訓(xùn)等多種方式提高檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)?zāi)芰?。通過“專家問診”、專項(xiàng)培訓(xùn)等各種形式加強(qiáng)對企業(yè)檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，幫扶企業(yè)檢驗(yàn)人員提高檢驗(yàn)水平。

精準(zhǔn)破題。為了準(zhǔn)確選擇第一個競賽的食品行業(yè)，提高技能競賽針對性和對工作的指導(dǎo)性，蚌埠市市場監(jiān)管局對近幾年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患進(jìn)行了專題分析，最終確定首先在包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開展檢驗(yàn)人員技能競賽，并將其作為包裝飲用水專項(xiàng)整治的重要內(nèi)容，以競賽促能力提升，實(shí)現(xiàn)提高包裝飲用水質(zhì)量安全的根本目的。2022年11月23日，首次包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員技能競賽正式開賽。

組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員技能競賽是蚌埠市市場監(jiān)管局深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建的一項(xiàng)創(chuàng)新措施，也是強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的重要抓手和具體行動。蚌埠市市場監(jiān)管局將對第一次檢驗(yàn)人員競賽認(rèn)真總結(jié)，汲取經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足，為以后繼續(xù)開展不同食品類別生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員技能競賽奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。