中國食品安全網(wǎng)訊（金的友 甘俊雷 記者程家武）“小餐飲、小攤販、小作坊”——中國“三小”作為群眾飲食的重要組成部分，一直以來都屬于食品安全高風(fēng)險領(lǐng)域。為進(jìn)一步提高小餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全意識和服務(wù)水平，近日，黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員對黎陽印象小吃街經(jīng)營戶開展了專題培訓(xùn)，共39名小吃店店主參加。

屯溪區(qū)市場監(jiān)管局黎陽所工作人員現(xiàn)場講解食品安全相關(guān)知識?圖片來源：黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次培訓(xùn)會以“食品安全”為主題，由黎陽市場監(jiān)管所執(zhí)法人員現(xiàn)場授課，重點(diǎn)圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市、打造黎陽印象放心消費(fèi)街區(qū)等中心工作，詳細(xì)指導(dǎo)經(jīng)營戶分類貯存食品、區(qū)分三無食品原料，并對開業(yè)以來暴露的食品安全問題、氣瓶安全問題等進(jìn)行歸類分析并總結(jié)做法。

通過此次培訓(xùn)，小吃店業(yè)主對餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)要求、操作規(guī)范更加熟悉，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全責(zé)任意識。參訓(xùn)人員紛紛表示，將秉承“安全第一”的原則，堅守食品安全底線，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市貢獻(xiàn)自己的力量。

接下來，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)全區(qū)餐飲行業(yè)監(jiān)管，貫徹落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，全面提升經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識，強(qiáng)力推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，營造良好的食品安全共建氛圍。