中國食品安全網(wǎng)訊（馬曉峰?記者程家武）為強化年夜飯食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)迎“兩節(jié)”、除隱患、保平安“三品一特”安全風(fēng)險專項整治行動，蚌埠市市場監(jiān)管局提前部署，多措并舉，全力為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

強化部署壓責(zé)任。提前下發(fā)通知，要求各縣（區(qū)）局以承辦2023年年夜飯和春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲單位為重點，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，認(rèn)真執(zhí)行年夜飯備案制，進(jìn)一步增強餐飲單位的食品安全意識。

發(fā)布提示劃重點。通過官方網(wǎng)站、微信公眾號等多種渠道發(fā)布食品安全溫馨提示，明確餐飲單位食品安全風(fēng)險點和消費者注意要點，引導(dǎo)餐飲單位消除食品安全風(fēng)險隱患，提高消費者自我保護意識和維權(quán)意識。

隨機檢查促落實。蚌埠市市場監(jiān)管局聯(lián)合蚌埠電視臺等有關(guān)媒體，通過“隨機查餐廳”活動對市區(qū)2家承辦年夜飯的餐飲單位進(jìn)行隨機抽查，指導(dǎo)餐飲單位規(guī)范加工制作，提升食品安全保障水平。