中國食品安全網(wǎng)訊（張孟遠(yuǎn) 記者程家武） 為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，以肉類產(chǎn)品專項整治為工作重點，6月7日下午，全縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）專項整治工作推進(jìn)會議在縣市場監(jiān)管局召開?？h市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人及肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）負(fù)責(zé)人等參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：含山縣市場監(jiān)管局

會議通報了近期全縣肉制品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中存在的問題，結(jié)合當(dāng)前豬肉市場面臨的嚴(yán)峻形勢和安全風(fēng)險，以《中華人民共和國食品安全法》為根本遵循，以《全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪整治行動實施方案》等為解讀重點，向肉類經(jīng)營者普及相關(guān)法律法規(guī)。

會議強(qiáng)調(diào)，一要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，各肉制品生產(chǎn)主體要嚴(yán)格原料采購，索證索票、進(jìn)貨查驗及原料處理把關(guān)，查驗各類檢疫合格證明；二要嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，不得使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品；要嚴(yán)格制定并實施出廠檢驗控制要求，建立完善出廠檢驗記錄制度，確保產(chǎn)品檢驗合格后方可出廠；三要嚴(yán)格管控風(fēng)險隱患，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

會后部署各部門對肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）開展了一次全覆蓋檢查，記錄檢查發(fā)展問題并督促整改，檢查整改情況匯總并留檔。

下一步，含山縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，不定期開展肉類產(chǎn)品檢查行動，以時時放心不下的責(zé)任感守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。