中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王超 記者程家武）隨著秋季的臨近，新的學(xué)期即將開(kāi)始。為了進(jìn)一步強(qiáng)化校園及其周邊地區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)消除食品安全隱患。近日，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局與教育局、衛(wèi)健委、公安局等相關(guān)部門(mén)緊密合作，依據(jù)既定的工作計(jì)劃，精心策劃并細(xì)致部署，有序地分階段實(shí)施秋季校園食品安全的專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。

舉辦一場(chǎng)專(zhuān)題培訓(xùn)班，夯實(shí)從業(yè)人員“安全基”

開(kāi)學(xué)前，該局聯(lián)合縣教育局召開(kāi)全縣2024年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全培訓(xùn)會(huì)議。各中小學(xué)、幼兒園食堂分管食品安全副校長(zhǎng)，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共180余人參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)了安徽科博體系檢查首席專(zhuān)家徐建文進(jìn)行授課，通過(guò)理論知識(shí)講解、典型案例分析、整改圖片對(duì)比等方式，對(duì)病媒生物防制、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了全面詳細(xì)的講解，同時(shí)分析了學(xué)校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題和隱患，指導(dǎo)和督促學(xué)校在開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)校食品安全開(kāi)展自查自糾，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

開(kāi)展一輪包保督查，護(hù)航開(kāi)學(xué)做好“第一餐”

開(kāi)學(xué)后，懷寧縣委書(shū)記余學(xué)峰、分管副縣長(zhǎng)鄭三玲等縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入13家學(xué)校食堂，開(kāi)展一輪全面的包保督查工作?，F(xiàn)場(chǎng)察看了學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、就餐環(huán)境以及食品留樣等方面情況，詳細(xì)了解學(xué)校食堂食品安全管理和責(zé)任制度落實(shí)情況，并聽(tīng)取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全工作的匯報(bào)。同時(shí)要求各學(xué)校必須在秋季開(kāi)學(xué)之際，要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，確保食品來(lái)源合法、加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存條件達(dá)到規(guī)定要求，以及人員管理嚴(yán)格規(guī)范，全力保障秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”的食品安全，為師生提供一個(gè)安全、健康的就餐環(huán)境。

實(shí)施一次聯(lián)合檢查，確保師生吃上“放心餐”

自開(kāi)學(xué)之日以來(lái)，該局協(xié)同教育局、衛(wèi)健委、屬地政府食安辦等部門(mén)，組成專(zhuān)項(xiàng)檢查組，深入學(xué)校食堂開(kāi)展執(zhí)法檢查。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、復(fù)用餐飲具清洗消毒情況及“三防”設(shè)施設(shè)備配備情況，督促學(xué)校嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制。針對(duì)“小飯桌”、校園周邊的超市、食雜店、流動(dòng)食品攤販等經(jīng)營(yíng)主體，檢查組主要對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品感官性狀、從業(yè)人員健康證明等方面進(jìn)行了檢查。截至目前，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，檢查學(xué)校食堂105家，“小飯桌”及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位123家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)36份，以確保校園食品安全，維護(hù)廣大師生的飲食健康。

下一步，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將針對(duì)此次檢查中發(fā)現(xiàn)的校園食品安全隱患問(wèn)題，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)“回頭看”行動(dòng)，并將積極推進(jìn)食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園主題活動(dòng)。聚焦家長(zhǎng)普遍關(guān)心的食品安全領(lǐng)域，如蔬果、肉蛋類(lèi)食品及餐飲消毒等，實(shí)施不定期快速檢測(cè)。做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排查潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保師生飲食安全，維護(hù)校園食品安全環(huán)境。