中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何淑賢 記者程家武）為持續(xù)夯實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控集中用餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，9月5日上午，懷寧縣政府副縣長(zhǎng)鄭三玲深入2家學(xué)校食堂和2家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂，開(kāi)展集中用餐單位食品安全檢查督導(dǎo)工作?？h市場(chǎng)監(jiān)管局、縣衛(wèi)健委等部門負(fù)責(zé)人陪同。

檢查督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

鄭三玲一行先后到懷寧中學(xué)、懷寧縣人民醫(yī)院等集中用餐單位，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、隨機(jī)詢問(wèn)、翻閱資料等方式詳細(xì)了解了集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)管理情況。同時(shí)，深入食堂原料庫(kù)、操作間、洗消間等關(guān)鍵場(chǎng)所，檢查各單位清洗消毒及“三防”設(shè)施設(shè)備運(yùn)作情況，并對(duì)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

鄭三玲強(qiáng)調(diào)，學(xué)校和醫(yī)院作為集中用餐重點(diǎn)單位，食堂就餐人員數(shù)量多，極易出現(xiàn)食源性食品安全事故。各供餐單位、監(jiān)管部門和屬地政府都要牢固樹(shù)立“食品安全無(wú)小事”的意識(shí)，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)配合，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、問(wèn)題通報(bào)、信息共享，全方位做好集中供餐食品安全保障。