中國食品安全網(wǎng)訊（張海軍 孫皖麗 記者程家武）蛇年春節(jié)即將來臨，為加強食品安全管理，消除各類隱患，確保廣大人民群眾度過一個平安歡樂祥和的春節(jié)，近日，臨泉縣長官鎮(zhèn)召開集體聚餐食品安全培訓(xùn)會議。臨泉縣食安辦孫皖麗、長官鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)張建華、長官市場監(jiān)管所所長張海軍出席會議。全鎮(zhèn)各村食品安全宣傳員、協(xié)管員、集體聚餐經(jīng)營單位負責人等參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：臨泉縣食安辦

長官市場監(jiān)管所所長張海軍主持會議，并傳達了上級文件和會議精神，通報了近年來全縣食品安全真實案例，對集體聚餐經(jīng)營單位食品安全工作提出明確要求。他帶領(lǐng)大家學(xué)習相關(guān)文件，傳達上級相關(guān)食品安全會議精神，對近期集體聚餐食品安全督查情況進行了通報，要求各村集體聚餐經(jīng)營單位認真自查自糾，舉一反三，防微杜漸。

臨泉縣食安辦負責人孫皖麗從專業(yè)角度，對與會人員進行食品安全知識專題培訓(xùn)。她強調(diào)民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和民生福祉，國家重視，社會關(guān)注，百姓期盼。各單位必須高度重視，強化監(jiān)督管理，明確日常檢查監(jiān)管的重點領(lǐng)域、重點部位、重點環(huán)節(jié)。

長官鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)張建華做總結(jié)講話，提出五項具體措施和紀律要求。一是加強從業(yè)人員的健康管理和安全知識培訓(xùn)。二是健全食品安全制度、臺賬資料建設(shè)，明確責任，分工負責。三是重視生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜、肉制品等重點品種的衛(wèi)生條件保持。四是抓好食材采購、進貨查驗、索證索票、食材貯存、加工流程、清洗消毒等全過程規(guī)范管理，確保食品安全。五是高度重視春節(jié)期間人員流動大、集體聚餐多等實際情況，做好日常監(jiān)管、信息報備、人員值守、后勤保障工作，確保源頭預(yù)防、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)運行、安全有序，杜絕各類食品安全事件發(fā)生。

培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：臨泉縣食安辦

會議強調(diào)，此次專題培訓(xùn)要壓緊壓實食品安全“兩個責任”，從食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)管全鏈條中全面排查食品安全風險隱患，加大重點食品抽檢監(jiān)測力度，嚴查違規(guī)行為，要以時時放心不下的責任感緊迫感做好食品安全工作，履行安全生產(chǎn)主體責任，學(xué)習食品安全法律法規(guī)，高標準運營，全方位管理，進一步營造和諧溫馨的社會氛圍，打造充滿活力、獨具魅力的長官雜技小鎮(zhèn)。