中國食品安全網(wǎng)訊（夏濤 記者程家武）為營造良好的校園食品消費環(huán)境，舒城縣市場監(jiān)管局多措并舉進一步強化開學(xué)季校園食品安全監(jiān)管。

一是提前督促學(xué)校利用寒假的黃金窗口期開展自查自糾和升級改造工作，梳理并記錄發(fā)現(xiàn)的各類問題，仔細研判原因，全力提出對策，做到風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)早處置。同時要求食堂嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度及食品安全責(zé)任險制度，建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保食品安全各項措施落到實處。

二是對全縣所有學(xué)校食堂開展了全方位的細致檢查，檢查學(xué)校食堂就餐場所、食堂操作間環(huán)境是否干凈整潔，檢查設(shè)備設(shè)施消毒、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否到位，查看從業(yè)人員是否持有有效健康證明，進貨臺賬登記是否齊全，留樣是否規(guī)范且完整記錄，提醒經(jīng)營負(fù)責(zé)人加工食品時要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透。

三是對全縣200余所中小學(xué)、幼兒園開展了食品安全培訓(xùn)，主要圍繞法律法規(guī)解讀、學(xué)校主體責(zé)任的落實、食堂設(shè)計布局要點、進貨查驗保存要點、餐飲環(huán)節(jié)操作要點、落實“三防”措施、應(yīng)急預(yù)案和報告制度，以及典型案例講解八個方面展開，同時要求學(xué)校負(fù)責(zé)人要定期開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，完善并嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，提高食品安全意識。

舒城縣將進一步督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，不斷完善食品安全管理體系，提升食品安全保障水平，把好校園食品安全的每一道關(guān)卡，為師生營造安全、健康、放心的食品消費環(huán)境。