中國食品安全網(wǎng)訊（孔繁婷 姚培良 記者程家武）“前事之不忘，后事之師也”。又一年3·15消費者權(quán)益日即將到來，3·15晚會報道的典型案例對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說既是曝光也是勸誡，為進一步強化轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，近日，天長市市場監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)企業(yè)警示教育暨法律法規(guī)培訓會，全市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全負責人或食品安全管理人員共100余人參會。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

會上通報了近幾年曝光的食品生產(chǎn)行業(yè)違法違規(guī)行為，提醒參會企業(yè)“長記性”，以違法違規(guī)案例為鏡鑒，全方位對照、檢視、反思，汲取教訓、引以為戒、警鐘長鳴。同時總結(jié)通報了2024年全市食品生產(chǎn)領域總體情況，查找、歸納食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的風險隱患，分析研判、追根溯源，督促企業(yè)積極落實整改，消除風險隱患，守好食品安全底線。

 培訓會現(xiàn)場  圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

會議對《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關標準和要求進行了梳理與解讀，講解了食品生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)場所、設施、人員等的衛(wèi)生規(guī)范要求。督促企業(yè)務必做到“五個確?！保阂皇谴_保廠區(qū)、生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生清潔；二是確保從業(yè)人員持健康證明規(guī)范上崗；三是確保設備布局、工藝流程不改變；四是確保嚴格落實生產(chǎn)過程控制制度，做好關鍵控制點控制；五是確保產(chǎn)品質(zhì)量安全管控到位。只有食品生產(chǎn)企業(yè)切實履行好食品安全主體責任，提高食品安全風險防控動態(tài)管理能力，才能筑牢天長市食品安全防線。