中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳習(xí)軍 記者程家武）為強(qiáng)化食品安全源頭治理，推動(dòng)傳統(tǒng)食品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，3月18日，六安市食品安全委員會(huì)辦公室專職副主任、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員汪宏春率隊(duì)深入金安區(qū)馬頭鎮(zhèn)開展食品安全工作專題調(diào)研。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：馬頭鎮(zhèn)政府

調(diào)研組一行先后走訪了楊慶武榨油坊、姜記食用油作坊兩家傳統(tǒng)食用油加工企業(yè)。汪宏春副主任實(shí)地查看了原料倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測(cè)等環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解企業(yè)執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)、落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制的具體情況。在楊慶武榨油坊的生產(chǎn)車間，調(diào)研組仔細(xì)詢問了原料篩選標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工操作流程；在姜記食用油作坊，重點(diǎn)了解產(chǎn)品溯源情況以及設(shè)備清潔出廠加工情況。

座談會(huì)上，汪宏春對(duì)馬頭鎮(zhèn)食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出三點(diǎn)要求：一要立足長(zhǎng)遠(yuǎn)謀發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)加大技改投入，推動(dòng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)相融合，打造具有地域特色的食用油品牌；二要對(duì)標(biāo)規(guī)范提質(zhì)效，嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn)，健全從原料采購(gòu)到終端銷售的全鏈條質(zhì)量管控體系，市場(chǎng)監(jiān)管部門要開展“一企一策”精準(zhǔn)指導(dǎo)；三要壓實(shí)責(zé)任強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦要聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所建立“網(wǎng)格化+雙隨機(jī)”監(jiān)管模式，針對(duì)小作坊風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開展專項(xiàng)整治。

馬頭鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)劉環(huán)環(huán)介紹，該鎮(zhèn)正規(guī)劃建設(shè)特色食品加工產(chǎn)業(yè)園，通過集中規(guī)范管理、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測(cè)、共享冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)等舉措，推動(dòng)小作坊向標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

此次調(diào)研活動(dòng)通過實(shí)地把脈、現(xiàn)場(chǎng)辦公的方式，為基層食品安全治理和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了精準(zhǔn)指導(dǎo)，展現(xiàn)了市、區(qū)兩級(jí)監(jiān)管部門“一線工作法”的務(wù)實(shí)作風(fēng)。下一步，馬頭鎮(zhèn)將按照調(diào)研組要求，推動(dòng)食品安全治理與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深度融合，讓傳統(tǒng)美食在新時(shí)代煥發(fā)新活力。