中國食品安全網訊（宋亞莉 記者程家武）3月21日，利辛縣校園食堂餐飲用具消毒房建設觀摩團到濉溪縣交流學習校園食堂餐飲用具消毒房建設工作。觀摩團由利辛縣教育局總督學戴春明、利辛縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長盧慶帶隊，成員包括兩部門相關工作人員。濉溪縣市場監(jiān)管局相關人員陪同。

觀摩團首站來到濉溪縣龍華學校食堂，實地考察已建成的餐飲用具消毒房，圍繞消毒房的空間規(guī)劃、選址、構造設計、建設實施、消毒設備及其操作流程等方面進行了深入的探討和交流。

觀摩活動現場  圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

隨后，觀摩團前往濉溪縣徐樓中心小學、濉溪縣百善中心小學對兩家學校食堂的改造提升情況進行交流學習，參觀了食堂的原材料庫、粗加工間、備餐間、烹飪間等，并對學校食堂的整體運營情況進行了解，涵蓋食堂的結構布局、食品安全管理制度落實、原材料采購與儲存規(guī)范、食品加工流程、“三防”設施配備、明廚亮灶建設以及環(huán)境衛(wèi)生管理等方面。

觀摩活動現場  圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

此次觀摩活動為利辛縣與濉溪縣在校園食品安全監(jiān)管領域搭建了重要的交流平臺，有力促進雙方相互學習、共同進步。下一步，濉溪縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)扎實推進全縣校園食品安全監(jiān)管工作，全面排查學校食品安全風險隱患，推動全縣校園食品安全管理水平再上新臺階，為師生打造健康、安全的飲食環(huán)境。