中國食品安全網(wǎng)訊（黃仁勇 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)敬老院食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。3月26日上午，金安區(qū)民政局副局長錢偉一行蒞臨三十鋪鎮(zhèn)松林養(yǎng)老服務(wù)中心，開展敬老院食品安全專項(xiàng)督查行動。

督查組深入敬老院食堂，重點(diǎn)檢查是否取得食品經(jīng)營許可證或備案；食品留樣是否規(guī)范，符合標(biāo)準(zhǔn)要求；食品采購是否建立臺賬，是否有索證索票；食堂環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔；儲物間食材是否按照要求分類歸位、儲物間是否安裝擋鼠板；是否實(shí)施廚房、餐廳分隔；是否配齊消毒、防蚊、防蠅、防蟑、防鼠等設(shè)備。同時(shí)，對食品加工過程中的衛(wèi)生狀況、餐具消毒情況以及從業(yè)人員的健康管理進(jìn)行了細(xì)致檢查，要求食堂嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。

食品安全督查現(xiàn)場  圖片來源：三十鋪鎮(zhèn)食安辦

“敬老院的食品安全直接關(guān)系到每一位老人的身體健康和晚年生活質(zhì)量，我們必須以高度的責(zé)任感和使命感，將食品安全工作落到實(shí)處，讓老人們吃得放心、吃得安心?！比佹?zhèn)副鎮(zhèn)長汪洋介紹說，針對督查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問題，我們不回避、不推諉，照單接收并限期整改到位。

此次督查行動不僅增強(qiáng)了敬老院管理人員和食堂工作人員的食品安全意識，也為老人們營造了更加安全、健康的飲食環(huán)境。未來，三十鋪鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合有關(guān)部門持續(xù)加大對敬老院食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)督機(jī)制，不定期開展“回頭看”檢查，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位，讓每一位老人都能在溫馨、安全的環(huán)境中安享晚年。