中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹宇 記者程家武）為切實(shí)保障食品銷售質(zhì)量安全，防范冷藏冷凍食品因儲(chǔ)存不當(dāng)造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，城東市場(chǎng)監(jiān)管所積極開展自建冷庫(kù)食品安全專項(xiàng)檢查工作，確保冷鏈?zhǔn)称返陌踩袑?shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

此次檢查，工作人員以自建冷庫(kù)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，摸清轄區(qū)內(nèi)自建冷庫(kù)底數(shù)，詳細(xì)查看進(jìn)出庫(kù)管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、溫度管控等情況。一是查資質(zhì)。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、冷庫(kù)設(shè)備是否配備齊全、是否符合標(biāo)準(zhǔn)并正常運(yùn)轉(zhuǎn)等。二是查來(lái)源。仔細(xì)核對(duì)冷凍食品的進(jìn)貨渠道、出入庫(kù)記錄、索證索票、檢疫合格證明，確保冷凍食品來(lái)源正規(guī)可靠。三是查質(zhì)量。重點(diǎn)檢查預(yù)包裝冷凍食品外包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等情況，對(duì)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)過(guò)期、“三無(wú)”食品和其他質(zhì)量不合格冷凍食品一律依法查處。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)。

下一步，城東市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者及冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)者的行政指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。