中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 記者程家武）為切實(shí)筑牢肉制品質(zhì)量安全防線，全面提升轄區(qū)肉制品質(zhì)量安全水平，蚌埠市淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能、主動(dòng)作為，深入開展肉制品質(zhì)量安全檢查行動(dòng)，以精準(zhǔn)服務(wù)、嚴(yán)格監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)等方式“多輪驅(qū)動(dòng)”，全力守護(hù)群眾“肉盤子”安全。

拓展服務(wù)陣地，積極提供指導(dǎo)。從申請(qǐng)?zhí)峤晦k證基礎(chǔ)材料開始著手，到現(xiàn)場(chǎng)查看場(chǎng)地，提供廠區(qū)規(guī)劃建設(shè)建議，服務(wù)陣地不再局限于辦事窗口。堅(jiān)持以經(jīng)營(yíng)者為主體，精準(zhǔn)施力，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)力度，助力企業(yè)經(jīng)營(yíng)者“產(chǎn)前規(guī)劃”，規(guī)范打造生產(chǎn)加工環(huán)境第一關(guān)。

加強(qiáng)隱患排查，突出檢查重點(diǎn)。以相關(guān)檢查標(biāo)準(zhǔn)為檢查指南，采取日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合的模式，著重對(duì)原輔料采購(gòu)來源、生產(chǎn)加工環(huán)境、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查。高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推進(jìn)肉制品食品安全專項(xiàng)檢查，持續(xù)提升管理水平。

注重宣傳引導(dǎo)，執(zhí)法普法并行。檢查人員深入轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等場(chǎng)地，在開展檢查的同時(shí)，將食品安全宣傳融入到監(jiān)督檢查過程當(dāng)中，通過簽訂承諾書、現(xiàn)場(chǎng)答疑等方式，向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者普及食品安全知識(shí)，從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域，共同發(fā)力，守好肉制品安全防線。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員87人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體129家，排查問題隱患57個(gè)、均已督促完成整改。

下一步，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)肉制品食品安全的監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，切實(shí)保障市民吃上安全、放心的肉制品。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局