中國食品安全網(wǎng)訊（徐以成 劉金保 董悅 記者程家武）“徐老師你好，今天幼兒園食堂監(jiān)控看不了，怎么回事啊？”“王寶寶媽媽你好，先別急，學校正在聯(lián)系設(shè)備維護人員，監(jiān)控很快就能恢復(fù)了，屆時我會在群里通報進展，感謝家長們對我們食堂相關(guān)工作一如既往的關(guān)注支持！”近日，安徽省來安縣水安幼兒園家長董女士像往常一樣，用手機查看女兒所在的幼兒園食堂實時監(jiān)控情況，發(fā)現(xiàn)視頻無法登錄，于是立即微信聯(lián)系老師詢問情況。

2023年春季學期開學以來，來安全縣90家學校食堂、1家集體配餐單位24小時實時情況通過互聯(lián)網(wǎng)正式向全社會開放。縣市場監(jiān)管局、教體局、各學校相關(guān)管理人員通過專用賬戶可隨時抽查學校食堂經(jīng)營情況；學生家長們通過掃描各學校食堂監(jiān)控二維碼能實時觀看食堂操作區(qū)域的監(jiān)控視頻，標志著來安縣實現(xiàn)了所有學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)全面建成、全域開放、全時監(jiān)管的目標。

“我們的食堂管理一直很規(guī)范，每天都是專門老師檢查采購食材，但是有些家長還是不放心，我們雖然通過家長代表現(xiàn)場陪餐來體驗學校食堂管理情況，但依然有不少家長不是很理解我們的工作，我們也感覺很冤枉！”來安縣汊河中心小學后勤主任戚老師抱怨道。

以前，因為信息不對稱，家長只能從孩子口中得知學校食堂情況、從孩子在家吃飯的狀態(tài)對比中，感受學校食堂飯菜的優(yōu)劣。但凡孩子說學校飯菜不好吃、孩子在家吃飯更多，總認為是學校食堂有問題。現(xiàn)在，學校食堂監(jiān)控向社會開放后，家長的關(guān)注讓學校更加重視食堂食品安全工作，更加積極主動落實學校食品安全主體責任。讓食堂所有從業(yè)人員知道這是一個公共場所，有千百雙眼睛在聚焦關(guān)注，進到里面的一舉一動都必須確保規(guī)范安全。

“現(xiàn)在通過學校食堂的全面向社會開放后，很多家長會主動查看學校食堂情況，雖然我們承擔了更多的壓力，但是家長更清楚知道我們食堂的情況，可以隨時指出不規(guī)范不到位的地方，便于我們改進提高，從而讓更多的家長理解我們的工作。我們正是希望通過透明開放的社會共治，倒逼各級單位和人員更好地履職盡責?！眮戆部h市場監(jiān)管局副局長劉金保介紹道。

今年，來安縣把全面開放學校食堂監(jiān)控，作為推動食品安全“兩個責任”落實的一項重要舉措。通過推動這一舉措，倒逼學校食堂落實主體責任，延伸補充政府部門監(jiān)管責任，以形成學校自律、部門監(jiān)管、公眾參與、機制保障的社會共治格局。

“學校食堂全面向社會開放，這項工作是長期動態(tài)的事，沒有最好只有更好，我們?nèi)耘f要以如履薄冰、不進則退的工作態(tài)度，把這項好制度、好舉措，常態(tài)堅持好利用好，讓全社會都來關(guān)心、守護校園食品安全工作！”來安縣市場監(jiān)管局局長馮勁表態(tài)道。