339.97億斤！歷史性的“十八連豐”！日前，安徽今年夏糧總產(chǎn)出爐，比去年增產(chǎn)約5.59億斤，總產(chǎn)居全國第三位，打贏了在“十四五”開局之年扛穩(wěn)糧食安全、實(shí)現(xiàn)夏糧豐收的“首場硬仗”。

習(xí)近平總書記對安徽糧食生產(chǎn)工作高度重視。2016年4月，總書記在安徽考察時(shí)指出，安徽是糧食生產(chǎn)大省，長期以來為國家糧食安全作出了重要貢獻(xiàn)。2020年8月，總書記再次親臨安徽考察時(shí)指出，要因地制宜、搶種補(bǔ)種，盡量把災(zāi)害損失降到最低，爭取秋季仍然取得好的收成。

安徽牢記總書記殷殷囑托，堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全重任，始終把糧食生產(chǎn)作為三農(nóng)工作的頭等大事。2020年秋種，全省在新冠肺炎疫情、洪澇災(zāi)害等沖波逆折中，做到糧食生產(chǎn)穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量、提質(zhì)量、提效益。如今，安徽交出了一份夏糧豐收的亮眼“成績單”。

育好一粒種

——良種良法助力豐產(chǎn)豐收

6月5日，芒種，亳州市渦陽縣。

烈日炎炎，一群農(nóng)技人員在金黃色的麥田里忙碌著。

為了推進(jìn)小麥生產(chǎn)，提高單產(chǎn)水平、提升種植效益、挖掘皖麥潛力，安徽組織開展“尋找安徽省小麥最高產(chǎn)”活動(dòng)。

經(jīng)過測產(chǎn)，“最高產(chǎn)”花落亳州市渦陽縣——安徽一家本土種業(yè)公司選育的小麥品種“谷神麥19”，畝產(chǎn)達(dá)860.6公斤，再次刷新安徽小麥單產(chǎn)紀(jì)錄。

種子是農(nóng)業(yè)的芯片，種子問題解決不好，就會(huì)被“卡脖子”。安徽是種業(yè)大省，全國農(nóng)作物種業(yè)企業(yè)十強(qiáng)安徽占4席，農(nóng)作物良種繁育基地達(dá)200萬畝、占全國13％，年生產(chǎn)良種9億公斤。

“我們將立足現(xiàn)有優(yōu)勢，打造種業(yè)創(chuàng)新高地，加快破解種子‘芯片’的難題?！卑不帐∥r(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長盧仕仁說。

“十四五”期間，安徽計(jì)劃用5年時(shí)間新收集各類農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源2萬份以上，建設(shè)和完善50個(gè)省級農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)場（區(qū)、庫、圃），建設(shè)1家國家級種質(zhì)資源庫，培育20個(gè)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種。

“通過加強(qiáng)良種攻關(guān)，推廣豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用新品種，擴(kuò)大良種覆蓋率和技術(shù)的到位率，為農(nóng)民增收打下基礎(chǔ)?！卑不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長、省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李金才告訴記者。

繪好一張圖

——優(yōu)質(zhì)專用推動(dòng)農(nóng)民增收

天剛蒙蒙亮，村莊里薄霧還沒有散去。一輛裝載著優(yōu)質(zhì)專用小麥的貨車緩緩駛出邰莊村，駛向阜陽市區(qū)。

“今年是最高興的一年！”58歲的劉正宏說，“種了這么多年地，今年小麥畝產(chǎn)、價(jià)格都是最高的。”

劉正宏是阜陽市阜南縣許堂鄉(xiāng)邰莊村種糧大戶，他牽頭成立的家庭農(nóng)場種植面積達(dá)620余畝，“這批小麥還沒收就被預(yù)定了，每斤比普通小麥高5分錢?！?/span>

得益于當(dāng)?shù)亓己玫乃蕷鉄釛l件，產(chǎn)出的小麥品相不錯(cuò)，畝產(chǎn)也很高。但長期以來，大伙兒種植小麥沒有統(tǒng)一規(guī)劃，混種、混收、混儲現(xiàn)象十分普遍?！耙卉圎溩永锛扔袕?qiáng)筋，也有弱筋，企業(yè)拿去也沒法用?！眲⒄暾f。

這幾年，安徽在確保小麥種植面積穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，縣域內(nèi)同類型品種種植不超過5個(gè)，單個(gè)種糧大戶種植1個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，蹚出了一條“單種、單收、單儲和專用”的產(chǎn)銷加一體化的路子。劉正宏田里種的，就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門推薦的“荃麥725”品種。

2020年秋種，安徽優(yōu)質(zhì)專用小麥面積達(dá)2682萬畝，占小麥播種面積62.8％。盧仕仁介紹，按照平均每斤增收10％即每公斤0.24元、畝產(chǎn)400公斤測算，優(yōu)質(zhì)專用小麥能夠帶動(dòng)農(nóng)民增收25億元。

產(chǎn)得出，還要賣得好。安徽上線了全國首張“優(yōu)質(zhì)專用小麥種植地圖”，涵蓋了全省400個(gè)萬畝以上單品種種植單元。通過網(wǎng)上點(diǎn)擊，用麥企業(yè)可輕松查閱安徽各地優(yōu)質(zhì)專用小麥的生產(chǎn)地塊、品種、規(guī)模、聯(lián)系人和聯(lián)系方式等信息，按照需求尋找貨源。

“走優(yōu)質(zhì)專用的路子，讓我們的小麥能夠高價(jià)賣出去，以后的種田收益也能越來越高了?！眲⒄暾f。

產(chǎn)好一袋面

——推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈更長更強(qiáng)

走進(jìn)五得利集團(tuán)亳州面粉有限公司，6條自動(dòng)化生產(chǎn)線整齊排列在標(biāo)準(zhǔn)化廠房里。

“我們背靠安徽豐富的原糧資源，這些年來工藝不斷改進(jìn)，產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，年產(chǎn)小麥粉產(chǎn)量約98萬噸?！蔽宓美瘓F(tuán)亳州面粉有限公司總經(jīng)理宋保紅介紹。

98萬噸小麥粉，如果以25公斤裝袋平鋪，可以鋪滿2100多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場。

一粒麥能變成什么？在五得利，除了傳統(tǒng)的高筋面粉，高級水餃粉、籠包粉、拉面粉等專用粉也被不斷生產(chǎn)出來?！叭ツ辏咝敲鏃l粉、六星饅頭粉等新產(chǎn)品銷量9萬噸，公司產(chǎn)值達(dá)28.6億元。”宋保紅說。

從賣原糧到賣產(chǎn)品。近年來，安徽著力破解產(chǎn)業(yè)鏈不長、加工業(yè)不強(qiáng)等問題，按照“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”打造全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)糧食就地轉(zhuǎn)化、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。2020年，安徽糧油加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2806億元，居全國第三位。

在安徽，一粒粒糧食正在變成農(nóng)民致富的“金豆豆”。在王仁和米線，40多種細(xì)膩潔白、爽滑筋道的米線及調(diào)味品不斷豐富著群眾的餐桌。在燕之坊，300多種五谷雜糧及精深加工產(chǎn)品，帶動(dòng)近30萬農(nóng)戶戶均增收2000元以上。

“十四五”期間，安徽將大力推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)打造包括稻米、小麥等在內(nèi)的10個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1000億元的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。“每個(gè)產(chǎn)業(yè)做到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合、三加遞進(jìn)（初加工、深加工、農(nóng)業(yè)廢棄物加工）、三品聯(lián)動(dòng)（品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造）?！北R仕仁說。（宛農(nóng) 楊丹丹）