中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李曉君 記者程家武） 為進(jìn)一步提高基層食品生產(chǎn)檢查員業(yè)務(wù)水平，提升基層一線(xiàn)監(jiān)管人員實(shí)戰(zhàn)能力，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索培訓(xùn)新形式，搭建基層監(jiān)管人員實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，組織開(kāi)展食品生產(chǎn)“檢查+實(shí)訓(xùn)”培訓(xùn)。

培訓(xùn)改變以往“課堂式”教學(xué)模式，采取到企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)的形式，結(jié)合《安徽省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作手冊(cè)》，從生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、倉(cāng)庫(kù)管理、人員培訓(xùn)和管理、檔案記錄等方面對(duì)日常監(jiān)督檢查內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解。

實(shí)訓(xùn)期間，基層監(jiān)管人員與企業(yè)管理人員進(jìn)行交流，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)等內(nèi)容，直觀(guān)了解食品生產(chǎn)工藝流程。

實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，授課老師就基層監(jiān)管人員日常監(jiān)督檢查中的難點(diǎn)、疑點(diǎn)進(jìn)行逐一解答，提升基層監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

下一步，淮南市局將精準(zhǔn)施策，持續(xù)開(kāi)展“每月一域、每月一企”監(jiān)管實(shí)訓(xùn)，切實(shí)提高監(jiān)管人員檢查技能，促進(jìn)食品生產(chǎn)專(zhuān)職檢查員隊(duì)伍建設(shè)。