日前，蕪湖市農(nóng)業(yè)部門(mén)召開(kāi)了“蕪湖大米”品牌提升會(huì)。眼下正是“蕪湖大米”播種期，今年，全市將建立10萬(wàn)畝“蕪湖大米”生產(chǎn)示范基地，其中核心示范基地20個(gè)，從品種優(yōu)選、生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控等多方面，全面提高“蕪湖大米”的品質(zhì)口感和品牌影響，加快推進(jìn)蕪湖市糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

蕪湖地處長(zhǎng)江中下游，土壤氣候等自然環(huán)境適合種植水稻，且水稻種植歷史悠久。近年來(lái)，蕪湖市大力實(shí)施“蕪湖大米”品牌振興工程，力爭(zhēng)三年時(shí)間，逐步將“蕪湖大米”打造成為蕪湖市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并在長(zhǎng)三角地區(qū)乃至全國(guó)形成一定的知名度和美譽(yù)度，發(fā)展成為中高端大米叫得響的品牌。近日，蕪湖市“蕪湖大米”品牌提升會(huì)召開(kāi)，記者了解到，2020年全市建立“蕪湖大米”原糧生產(chǎn)示范基地10萬(wàn)畝，其中：核心示范基地20個(gè)（單個(gè)500畝以上）。遴選6家水稻加工企業(yè)組建加工聯(lián)盟，授權(quán)加工、統(tǒng)一包裝、投放市場(chǎng)。在水稻品種選擇上，選擇具有特色香味，口感好，米質(zhì)達(dá)部標(biāo)2級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)水稻品種。“蕪湖大米”的訂單加工企業(yè)，設(shè)備必須先進(jìn)，滿足加工優(yōu)質(zhì)大米需要；烘干、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境清潔，無(wú)污染，滿足單收單儲(chǔ)；日處理稻谷加工能力150噸以上、自備倉(cāng)容15000噸以上；具有一定的收購(gòu)資金保障；與生產(chǎn)示范基地合作緊密，能落實(shí)訂單合同收購(gòu)1萬(wàn)畝以上。

要想在市場(chǎng)上眾多大米品牌中脫穎而出，“蕪湖大米”必須在質(zhì)量和誠(chéng)信監(jiān)管上“下功夫”。市農(nóng)業(yè)部門(mén)根據(jù)前兩年的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，將研究制定“蕪湖大米”大田生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和稻谷收儲(chǔ)加工質(zhì)量控制兩個(gè)市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)“蕪湖大米”示范生產(chǎn)、加工、包裝、銷售、宣傳等過(guò)程，進(jìn)行全程監(jiān)管；相關(guān)技術(shù)專家將在生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)加以指導(dǎo)，全面保障“蕪湖大米”從田間到車間的全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全。（李賈）