中國食品安全網訊（張亞蓉） 為加強肉類產品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類市場秩序，打擊肉類產品違法犯罪行為，切實保障人民群眾肉類產品食用安全，酒泉市市場監(jiān)管局通過“五聚焦五強化”全面開展打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。

聚焦建立機制，強化安排部署。印發(fā)《酒泉市開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作方案》，召開動員會議，安排部署各縣（市、區(qū)）同步開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，通過摸清底數(shù)、建立臺賬，精準施策，靶向發(fā)力，對轄區(qū)內肉類產品生產經營企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，從源頭上堵塞監(jiān)管漏洞。結合整治工作，建立肉制品專項整治工作機制9個，確保形成工作閉環(huán)。

聚焦關鍵環(huán)節(jié)，強化監(jiān)督檢查。針對生產環(huán)節(jié)，重點檢查肉制品原材料采購是否來源合法、是否有“兩超一非”等違法行為；針對銷售環(huán)節(jié)，重點檢查索證索票、查驗檢疫合格證明、質檢合格證明、是否以其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品等情況；針對餐飲環(huán)節(jié)，重點檢查是否使用來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品。截至目前，全市共對肉類產品生產銷售主體開展監(jiān)督檢查860家次，給予行政警告4家，妥善處理消費者投訴舉報8起。

聚焦重點領域，強化風險排查。針對重點區(qū)域、重點攤位和重點品種，加大肉類及相關產品的監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢批次，截至目前，全市共開展肉類制品抽檢43批次，均為合格產品。以農貿市場、商超、生鮮店等檢查對象為重點，組織對“生鮮燈”使用情況進行排查，督促經營者及時更換符合要求的照明設備，共更換“生鮮燈”273個。針對肉品銷售攤位，加強環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范設置“三防”設施，從源頭消除肉類產品安全風險隱患。

聚焦案件線索，強化打擊力度。堅持問題導向，通過加大對肉類產品監(jiān)督抽檢力度，加強日常監(jiān)督檢查頻次，對投訴舉報線索分析排查等多種方式廣泛深入挖掘案件線索。近期對涉嫌經營超過保質期肉制品，涉嫌購進無檢疫印章、檢疫印章不全、無法提供檢疫證明的肉制品，涉嫌銷售無標簽及標簽標識不符合法律規(guī)定的預包裝肉制品等違法行為進行立案查處，共立案查處9起，結案1起，罰款1萬元。

聚焦協(xié)同聯(lián)動，強化行刑銜接。加強與公安、農業(yè)農村部門的協(xié)同聯(lián)動，強化信息共享，針對當前肉制品領域存在的一些監(jiān)管難點、堵點，召開聯(lián)席工作會議。農業(yè)農村、市場監(jiān)管部門分環(huán)節(jié)對養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理環(huán)節(jié)和食品生產經營環(huán)節(jié)全鏈條開展專項整治，公安部門對涉嫌犯罪的違法行為追究刑事責任，通過部門聯(lián)動，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪，切實規(guī)范從業(yè)者生產經營行為。