中國食品安全網(wǎng)訊（王靜寧）近日，為進一步壓緊靠實食品安全屬地管理責任，推進分層分級包保工作走深走實，蘭州市西固區(qū)委區(qū)政府成立督導組，由區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長高潔，區(qū)委常委、組織部部長狄華春，區(qū)委常委、政法委書記劉冬青分別帶隊，赴包保企業(yè)督導調研“兩個責任”機制落實情況，區(qū)市場監(jiān)管局相關負責同志陪同督導檢查。

蘭州市西固區(qū)新世紀幼兒園 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局

西固區(qū)思達前沿托管中心 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局

督導組先后實地走訪了蘭州市西固區(qū)新世紀幼兒園、甘肅永輝超市有限公司蘭州西固區(qū)西固中路分公司和蘭州市第六十四中學等單位，對照縣級包保干部“任務清單”，深入包保主體前廳后廚、加工銷售等重點場所，從完善安全體系、消除食品安全隱患、強化應急處置、加強宣傳和培訓及嚴格規(guī)范操作等五個方面，檢查了包保主體食品安全管理、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購、進貨查驗、食品貯存和加工制作、餐飲具清洗消毒及食品安全應急處置等方面，同時詳細了解了企業(yè)發(fā)展規(guī)模、組織架構、日常經(jīng)營、存在困難等情況。

甘肅永輝超市有限公司蘭州西固區(qū)西固中路分公司 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局

西固區(qū)前程托管中心 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局

督導組強調，一是經(jīng)營主體要時刻繃緊食品安全這根弦，切實履行主體責任，配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，用好用活“日管控、周排查、月調度”三級管控制度，筑牢織密食品安全防線；二是經(jīng)營主體要加強對員工的培訓和考核，將各項要求落實到每一個崗位、每一名員工，形成壓力傳導機制，從嚴把好食品采購、貯存、加工、消毒的各個關口，嚴格執(zhí)行食品安全相關制度和標準，嚴防各類食品安全事件發(fā)生；三是各職能部門要加強與包保干部的溝通協(xié)作和信息共享，突出發(fā)揮“智慧監(jiān)管、網(wǎng)格溯源、閉環(huán)共治”包保模式特點，及時排查各類食品安全風險隱患，用“最小工作單元”把問題有效解決在“最小網(wǎng)格區(qū)間”，持續(xù)推動食品安全“兩個責任”落地落實落細，力促西固區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

蘭州市第六十四中學 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局

蘭州市第六中學 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局