中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉海燕） 為進一步加強肉類食品市場監(jiān)管工作，切實保護消費者合法權益，維護市場穩(wěn)定和消費安全，近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所開展了肉類及其肉制品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次專項檢查重點對集貿市場、超市、肉食店等進行拉網(wǎng)式檢查。一查主體資格。檢查經營單位主體資質和經營情況是否合法、加工經營場所衛(wèi)生是否達標、是否配備必要的“三防”設施、從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定。二查肉品來源。查看肉品來源是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，是否有檢驗檢疫合格證明等相關材料。三查肉品品質。詳細查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否有注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。

此次肉類專項檢查共出動執(zhí)法人員12人次，檢查肉類經營戶32戶次，限期責改問題4個。下一步，該所將積極引導肉類經營者誠信守法經營，監(jiān)督肉類經營者全面落實自律制度，督促經營者落實進貨檢查驗收、購銷臺賬、質量把關、質量承諾、不合格肉品退市等制度，嚴格落實索證索票制度，切實規(guī)范市場交易行為，強化對肉類市場準入、交易、退出的監(jiān)管，確保人民群眾吃得安心。