中國食品安全網(wǎng)訊（張丹） 冷鏈?zhǔn)称肥鞘称飞a(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)安全監(jiān)管的重點，為進一步強化冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，鞏固冷鏈?zhǔn)称非捌跈z查成果，及時發(fā)現(xiàn)并消除冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營過程中的隱患，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)冷庫開展專項監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：西固區(qū)市場監(jiān)督管理局新城市場監(jiān)管所

此次檢查，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點，主要檢查食品經(jīng)營主體證照資質(zhì)，貯存的進口水產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品是否具備入境貨物檢驗檢疫證明，貯存的凍品是否經(jīng)查驗入庫并有記錄，品種數(shù)量、產(chǎn)地來源、進庫時間、持有人等信息是否完整可溯；凍品貯存的溫度、濕度是否符合規(guī)定并作記錄等情況。檢查過程中，執(zhí)法人員要求冷庫經(jīng)營負責(zé)人進一步強化主體責(zé)任意識，規(guī)范進貨查驗及臺賬記錄，督促企業(yè)嚴格落實進貨查驗、追溯管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全主體責(zé)任。