中國食品安全網(wǎng)訊（鄧玉花） 為切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保人民群眾吃上“放心肉”，連日來，張掖市山丹縣結(jié)合群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治在全縣范圍深入開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，進一步規(guī)范肉類生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，凈化肉類產(chǎn)品市場消費環(huán)境。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市山丹縣

聚焦重點區(qū)域，強化風險排查。以定點屠宰場、活禽宰殺點、養(yǎng)殖場、無害化處理廠和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等為重點場所，對私屠濫宰和屠宰依法應(yīng)當檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格、染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的畜禽，生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類產(chǎn)品，隨意丟置動物尸體，未按規(guī)定對病死畜禽、病害畜禽產(chǎn)品進行無害化處理等違法違規(guī)行為進行重點檢查，共檢查畜禽屠宰場4家次、活禽宰殺點1家次、養(yǎng)殖場6家次、無害化處理廠1家次。

聚焦重點品種，強化監(jiān)督檢查。以豬肉、牛羊肉、禽蛋等動物產(chǎn)品為重點品種，通過“聯(lián)合檢查＋隨機抽查＋快檢篩查“的方式，嚴查經(jīng)營單位食品安全主體責任落實情況，主體資質(zhì)是否合法，嚴厲打擊無證、無照加工銷售肉制品違法違規(guī)行為；嚴查肉制品“兩章兩證”及進貨查驗、索票索證落實等情況；嚴查加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）13家，食品經(jīng)營單位59家，餐飲服務(wù)單位138家，現(xiàn)場督促整改存在問題11個。

聚焦重點對象，強化宣傳力度。以養(yǎng)殖場、屠宰場從業(yè)人員和肉類生產(chǎn)經(jīng)營主體為重點對象，現(xiàn)場宣講《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理條例》《中華人民共和國動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)32場次，發(fā)放《禁限用獸藥明白紙》60余份。組織肉類經(jīng)營戶開展責任約談1場次，開展業(yè)務(wù)培訓1場次，簽訂食品安全告知書、承諾書31份。切實增強生產(chǎn)經(jīng)營主體的誠信經(jīng)營和社會責任意識，嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范有序開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市山丹縣

下一步，張掖市山丹縣將繼續(xù)加強肉類產(chǎn)品專項整治行動，深化整治效果，加強宣傳培訓，強化執(zhí)法力度，擴大快檢覆蓋面，嚴把食品安全關(guān)，堅決守牢食品安全底線，確保轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品市場健康穩(wěn)定發(fā)展，為廣大人民群眾營造安全放心的消費環(huán)境。