中國食品安全網(wǎng)訊（韓曉迪）今年以來，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管系統(tǒng)緊緊圍繞工作職責(zé)，持續(xù)開展“公筷公勺·健康分餐”“反對浪費(fèi)·崇尚節(jié)約”“六項承諾·放心消費(fèi)”三大主題活動，落實(shí)“十個一”措施，探索建立“義務(wù)監(jiān)督員”“紅黑榜”制度，全面推行“進(jìn)屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”工作舉措，構(gòu)建了行業(yè)自律、監(jiān)督勸導(dǎo)、示范帶動多元共治機(jī)制，以“小餐桌”推動節(jié)儉誠信“大文明”。

組建一個專班。發(fā)展改革、商務(wù)、糧食與物資儲備、市場監(jiān)管等部門協(xié)作聯(lián)動，成立反食品浪費(fèi)工作專班，印發(fā)工作指導(dǎo)意見，明確職責(zé)分工，積極構(gòu)建行業(yè)自律、志愿者勸導(dǎo)和部門監(jiān)督的“宣傳+服務(wù)+監(jiān)管”長效工作機(jī)制。

發(fā)出一個倡議。各級監(jiān)管單位、平?jīng)鍪惺称飞a(chǎn)經(jīng)營協(xié)會廣泛發(fā)出倡議，號召各經(jīng)營主體主動履責(zé)，自覺遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》，樹立“簡約適度、文明就餐”時代新風(fēng)尚。

簽訂一份承諾書。市、縣市場監(jiān)管部門有序組織各單位、各經(jīng)營主體簽訂承諾書，自覺做“光盤行動”“打包一簇”的推動者、示范者、引領(lǐng)者。

開展一系列宣傳。開展“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭”宣傳，將制止餐飲浪費(fèi)納入機(jī)關(guān)干部培訓(xùn)體系，在全國文明城市、節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建，先進(jìn)黨支部、星級酒店、食品安全規(guī)范化示范店、營養(yǎng)健康食堂（餐廳）評定，生活垃圾分類、生活面源污染治理，紀(jì)委專題督查等活動中，探索建立“義務(wù)監(jiān)督員”“紅黑榜”制度，全面推行“進(jìn)屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”工作舉措，構(gòu)建了行業(yè)自律、監(jiān)督勸導(dǎo)、示范帶動多元共治機(jī)制。

開展一輪集中整治。集中時間、集中力量、集中精力，圍繞婚宴、自助餐、商務(wù)聚餐、旅游團(tuán)隊用餐等業(yè)態(tài)開展重點(diǎn)整治，督促經(jīng)營者全面落實(shí)宣傳、提醒、服務(wù)等措施。

舉辦一批培訓(xùn)。分期分批組織經(jīng)營主體學(xué)習(xí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》和《餐飲分餐制服務(wù)指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

開展一輪“隨手拍”。結(jié)合“餐飲安全你我同查”“隨機(jī)查餐廳”等主題活動，邀請媒體、文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員或消費(fèi)者進(jìn)餐廳、進(jìn)后廚，開展反餐飲浪費(fèi)隨手拍活動48期。對問題線索進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，對問題企業(yè)進(jìn)行約談、曝光。

樹立一批先進(jìn)典型。將公筷公勺使用和制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)納入全市食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范治理示范創(chuàng)建驗(yàn)收重要內(nèi)容。發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)紅黑榜64期，培養(yǎng)和樹立了一批反餐飲浪費(fèi)措施得力、成效突出的先進(jìn)典型，引導(dǎo)經(jīng)營者守法文明經(jīng)營。

公布一批典型案例。以婚宴、外賣、自助餐、旅游團(tuán)餐、音樂餐吧等為重點(diǎn)開展專項執(zhí)法，從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為36起，向社會公開公布典型案例31起，以案釋法警示引導(dǎo)。

建立一項工作機(jī)制。積極拓寬食品抽檢合格備份樣品捐贈路徑，聯(lián)合市民政局建立食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品聯(lián)合捐贈機(jī)制累計捐贈樣品436個品種。