中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作，提升監(jiān)管人員的業(yè)務能力和水平，近日，綏芬河市市場監(jiān)督管理局開展食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)督檢查操作指南專項培訓。
培訓會上，指導科室業(yè)務骨干圍繞《食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)督檢查操作指南》展開深入講解，并從食品小作坊的生產(chǎn)環(huán)境要求、設備設施標準，到原料采購查驗、加工過程控制、人員健康管理，再到產(chǎn)品包裝標識、貯存運輸條件等各個環(huán)節(jié)進行了細致剖析，結(jié)合實際案例，分析日常監(jiān)督檢查中容易出現(xiàn)的問題以及相應的解決方法。
參訓人員紛紛表示，通過此次培訓，對食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)督檢查操作指南有了更全面、更深入的理解，自身業(yè)務能力得到顯著提升，在今后的工作中，將把所學知識運用到實際監(jiān)管中，嚴格按照操作指南的要求，加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查，確保廣大市民的飲食安全。
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