中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為保障暑期校園食品安全，嚴(yán)防食材過期、積壓風(fēng)險，湯原縣市場監(jiān)督管理局于近期開展了學(xué)校食堂食品安全檢查。此次行動在常規(guī)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)上，重點聚焦暑期臨近的特殊節(jié)點，強化庫存食材清理與設(shè)施設(shè)備管理，為新學(xué)期師生飲食安全提前筑牢防線。

執(zhí)法人員深入各校園食堂后廚、庫房，全面排查庫存食材管理情況。著重檢查米面油、調(diào)味品等保質(zhì)期較長的物資，要求食堂負責(zé)人在離校前完成食材整理工作。對冷凍冷藏的肉類半成品、蔬果制品等易腐食材，責(zé)令在放假前及時清空，新學(xué)期啟用前必須重新核查食材索證索票，確保溯源清晰，堅決杜絕使用無合法來源或過期的食材。細致檢查冷藏冷凍設(shè)備運行狀態(tài)，要求食堂在離校前對庫房、貨架、冰箱等設(shè)施進行徹底清潔，斷電通風(fēng)，切實防范暑期蟲鼠害及霉變滋生風(fēng)險。

校園食品關(guān)系到師生的身體健康，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。湯原縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化校園食品安全專項整治成果，守護廣大師生“舌尖上的安全”。