針對央視“3·15”晚會對漢堡王南昌部分門店食品安全相關(guān)違法行為的曝光，哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)同類食品經(jīng)營者進行全面排查。要求企業(yè)禁止使用過期原料加工食品，同時留存銷毀到期食品的視頻圖片。

連日來，執(zhí)法人員對肯德基和必勝客進行突擊檢查。重點查看了供貨渠道、索證索票、臺賬記錄、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品原料采購情況。同時，對食品安全主體責任落實，有無過期食材更換標簽、篡改生產(chǎn)日期，不按照企業(yè)規(guī)定的操作標準和流程加工食品等情況進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為。同時要求商家積極承擔社會責任，為百姓提供安全、放心的食品；嚴格食品安全管理，做好索證索票、臺賬建立工作，規(guī)范加工操作流程；禁止使用過期食品原料加工食品，留存銷毀到期食品的視頻圖片，尤其注意保質(zhì)期較短的食品原料，過期第一時間清理，嚴禁繼續(xù)使用。

下一步，平房區(qū)市場監(jiān)管局將加強對餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)管，尤其是漢堡、披薩、炸雞塊等同類食品經(jīng)營者的監(jiān)管，開展專項檢查，督促商戶落實食品安全主體責任，規(guī)范食品安全操作。（李佳琪）