中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要批示。

近日，為響應(yīng)中央的重要批示，培養(yǎng)民眾例行節(jié)約的好習(xí)慣，黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省飯店協(xié)會(huì)向全省餐飲企業(yè)發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi)行為”倡議。

該倡議提出，餐廳可推出半份菜或小份菜，在節(jié)約的前提下，滿足消費(fèi)者品嘗多樣化的需求；應(yīng)及時(shí)提醒客人的點(diǎn)菜數(shù)量，適度消費(fèi)，避免浪費(fèi)。餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對(duì)有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)，鞏固餐飲行業(yè)的光盤行動(dòng)。

同時(shí)，在餐廳顯著位置放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”“光盤行動(dòng)”等宣傳標(biāo)語，在桌牌和菜單上予以溫馨提示，營造文明用餐，浪費(fèi)可恥的氛圍；并推行N-1點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人只點(diǎn)9個(gè)人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時(shí)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

為保護(hù)來之不易的抗疫成果，此次倡議還要求繼續(xù)貫徹倡導(dǎo)文明用餐的新風(fēng)尚，實(shí)施公筷、公勺公約，為顧客的文明用餐提供便利條件；倡導(dǎo)人與自然和諧共處，引導(dǎo)健康生活理念，全面禁止非法野生動(dòng)物交易，拒烹、拒售、拒食野生動(dòng)物，切實(shí)保障人民群眾生命健康安全。

“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦?！焙邶埥〔惋嬇腼冃袠I(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省飯店協(xié)會(huì)已經(jīng)積極行動(dòng)起來，將在全社會(huì)、全行業(yè)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。 （畢若林）