中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 劉一鳴）為進(jìn)一步加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全管理，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以升學(xué)季、婚宴季、旅游季等為切入點(diǎn)，強(qiáng)化大型包席酒店、集中用餐單位食堂、景區(qū)景點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)督檢查，加大巡查檢查力度，落靠食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查手段，有效防范食品安全事故發(fā)生，有力規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，全力營(yíng)造安全、放心、良好的用餐氛圍，保障廣大市民、游客飲食安全。

瞄準(zhǔn)重點(diǎn)，全面檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)校園周邊、集中用餐單位、大型包席、景區(qū)景點(diǎn)、醫(yī)院及周邊等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)用餐場(chǎng)所證照、食品貯存環(huán)境及衛(wèi)生條件、散裝食品調(diào)料的標(biāo)簽和貯存、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員的首飾佩戴以及健康情況等方面進(jìn)行了全方位細(xì)致檢查。確保用餐場(chǎng)所及其后廚衛(wèi)生、干凈、整潔。

強(qiáng)化宣傳，提升意識(shí)。執(zhí)法人員為了能在執(zhí)法過(guò)程中，更好的規(guī)范從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)行為，多嘗試采用通俗易懂的圖示圖例以及表格樣例，積極與經(jīng)營(yíng)者溝通，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行有效講解，旨在有效指導(dǎo)并解決經(jīng)營(yíng)單位遇到的問(wèn)題，促進(jìn)提升經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化食品安全的主觀能動(dòng)性，幫助其學(xué)習(xí)并掌握正確、安全的經(jīng)營(yíng)方法。以及通過(guò)線上開(kāi)設(shè)“食”常分享專(zhuān)項(xiàng)，廣泛發(fā)布食品安全法律法規(guī)知識(shí)，多措并舉，強(qiáng)化宣傳渠道，增加受眾群體。

執(zhí)法人員對(duì)食品臺(tái)賬記錄進(jìn)行檢查

持續(xù)監(jiān)管，絕不松懈。牢牢結(jié)合“群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治”工作持續(xù)壓實(shí)壓細(xì)全市食品安全工作，執(zhí)法人員覆蓋校園、醫(yī)院、景區(qū)景點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“地毯式”摸排，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)的行為，營(yíng)造出讓市民群眾們安心、放心的餐飲環(huán)境。

執(zhí)法人員檢查網(wǎng)紅餐廳  執(zhí)法人員檢查景區(qū)景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位

截至目前，已累計(jì)檢查相關(guān)主體單位389家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3處，問(wèn)題整改完成率達(dá)100%。

下一步，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將緊盯問(wèn)題隱患，創(chuàng)新工作舉措，堅(jiān)持把問(wèn)題整改作為重中之重，舉一反三，確保落實(shí)工作有人查、問(wèn)題有人管、整改有成效、追責(zé)必到人。同時(shí)，加大抽檢投入，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決扛牢食品安全監(jiān)管責(zé)任，以食品抽檢“小窗口”促進(jìn)校園食品安全“大監(jiān)管”。